
La serata inizierà alle 19.30 e terminerà all’1.00.
Vini
Vino bianco Falanghina – Feudi San Gregorio
Vino rosso Valpolicella Classico DOC – Cantina Manara
Franciacorta metodo classico
ENTRÉE
Polpetta di baccalà mantecato su salsa champagne
ANTIPASTO
Capasanta scottata su crema di patate al limone e caviale
PRIMI PIATTI
Lasagnetta croccante ripiena di scampi su guazzetto di crostacei alle erbette
Risotto mantecato al taleggio con salsa ai frutti rossi e polvere di caffè
SECONDO PIATTO
Cotechino in sfoglia farcito di lenticchie e speck su crema di zucca allo zenzero
DESSERT
Semifreddo al torrone e salsa al cioccolato fondente
Caffè e brindisi finale con pandoro